كيكة قدرة قادر

 

وصفة كيكة قدرة قادر

كيكة قدرة قادر هي واحدة من الحلويات اللذيذة والمميزة، حيث تجمع بين ثلاث طبقات: طبقة الكراميل، وطبقة الكريم كراميل، وطبقة الكيك الإسفنجي. إليك طريقة تحضيرها بالتفصيل.

---

المكونات

لتحضير الكراميل:

• 1 كوب سكر

• ¼ كوب ماء

• بضع قطرات من عصير الليمون

لتحضير طبقة الكريم كراميل:

• 3 بيضات

• 2 كوب حليب سائل

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

• ½ كوب سكر

لتحضير طبقة الكيك:

• 2 بيضة

• ½ كوب سكر

• ¼ كوب زيت نباتي

• ½ كوب حليب

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

• 1 كوب دقيق

• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

• 1 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة (اختياري للحصول على نكهة الشوكولاتة)

---

طريقة التحضير

1. تحضير الكراميل:

1. في قدر على نار متوسطة، يُذاب السكر مع الماء وعصير الليمون حتى يصبح لون الكراميل ذهبيًا.

2. يُسكب فورًا في قالب الكيك، ثم يُترك ليبرد ويتماسك.

2. تحضير طبقة الكريم كراميل:

1. في وعاء، يُخفق البيض مع السكر والفانيليا جيدًا.

2. يُضاف الحليب مع الخفق حتى تتجانس المكونات.

3. يُسكب الخليط فوق طبقة الكراميل بهدوء.

3. تحضير طبقة الكيك:

1. في وعاء، يُخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون.

2. يُضاف الزيت والحليب مع الاستمرار في الخفق.

3. يُخلط الدقيق مع البيكنج باودر والكاكاو (إن وجد)، ثم يُضاف تدريجيًا إلى الخليط مع التقليب برفق.

4. يُسكب الخليط فوق الكريم كراميل ببطء.

4. الخبز والطهي:

1. يُوضع القالب في صينية أكبر تحتوي على ماء ساخن (حمام مائي).

2. يُخبز في فرن محمى مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 50-60 دقيقة حتى ينضج.

3. يُترك ليبرد تمامًا، ثم يُوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.

4. يُقلب على طبق التقديم بحذر ليظهر شكل الطبقات الجميل.

---

نصائح لنجاح كيكة قدرة قادر:

✔️ استخدم حمامًا مائيًا أثناء الخبز لضمان تماسك الكريمة.
✔️ اتركها تبرد جيدًا قبل قلبها حتى تحافظ على شكلها.
✔️ يمكنك إضافة نكهات إضافية مثل قشر البرتقال أو القرفة لمذاق مميز.

استمتع بألذ كيكة قدرة قادر مع كوب من القهوة أو الشاي! 🍰☕😋